Nếu bạn bị cao huyết áp, chế độ ăn uống là rất quan trọng để kiểm soát tình trạng này. Thậm chí có thể xử lý gần như hoàn toàn nếu áp dụng y học dinh dưỡng.
Hầu hết mọi người khá xem nhẹ tác động của dinh dưỡng đến bệnh lý huyết áp. Một phần do tâm lý lệ thuộc vào thuốc; phần khác do không dùng dinh dưỡng đúng phương pháp nên không thấy hiệu quả hoặc tác động không cao. Nhìn chung, khi hỏi cao huyết áp nên ăn gì và kiêng gì thì suy nghĩ sẽ theo hướng hỗ trợ hơn là điều trị.
THỰC PHẨM NGƯỜI CAO HUYẾT ÁP NÊN ĂN
Dù tác động cao hay thấp và gây tranh cãi thì sự thật vẫn chứng minh việc ăn uống có ảnh hưởng đáng kể đến bệnh lý huyết áp. Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên ăn nếu đang bị huyết áp cao.
1. Rau xanh
Nhiều loại rau xanh như rau bina, cải xoăn và bông cải xanh là nguồn cung cấp kali dồi dào. Kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó hỗ trợ hạ huyết áp.
Rau xanh cung cấp nhiều vitamin A, C, K và các khoáng chất cần thiết khác, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và chức năng tim mạch.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và
giảm viêm, yếu tố có thể góp phần vào bệnh tim và huyết áp cao.
2. Trái cây
Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nhiều trái cây có liên quan đến việc
giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện các chỉ số sức khỏe tim mạch.
3. Ngũ cốc nguyên hạt
Chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến việc giảm viêm trong
cơ thể, yếu tố có thể góp phần vào bệnh tim và huyết áp cao.
4. Protein nạc
Protein nạc, như thịt gà không da, cá, và đậu, thường chứa ít chất béo bão hòa hơn so với các loại thịt mỡ. Giảm tiêu thụ chất béo bão hòa có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Giảm cân có thể giúp hạ huyết áp đối với những người thừa cân hoặc béo phì.
Protein nạc chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như vitamin B12, sắt và kẽm, có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein nạc có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện các chỉ số sức khỏe tim mạch.
5. Các loại hạt
Nhiều loại hạt chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E và polyphenol,
giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ bệnh tim.
6. Sữa ít béo
Sữa ít béo chứa ít chất béo bão hòa so với sữa nguyên kem, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tim.
Nguồn cung cấp canxi và vitamin D dồi dào, hai khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương và tim mạch. Canxi có thể giúp điều chỉnh huyết áp.
Cung cấp protein cần thiết cho cơ thể mà không làm tăng lượng calo và chất béo bão hòa, giúp duy trì cơ bắp và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Sữa ít béo có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng — yếu tố quan trọng trong việc quản lý huyết áp.
Một số loại sữa ít béo cũng chứa kali, giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm huyết áp.
Chế độ ăn giàu sản phẩm từ sữa ít béo có liên quan đến sức khỏe tim mạch
tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến huyết áp cao.
7. Gia vị và thảo mộc
Sử dụng gia vị và thảo mộc giúp món ăn thêm phong phú mà không làm tăng
lượng calo, điều này rất quan trọng cho những người đang cố gắng kiểm
soát cân nặng.
Một số lưu ý chung:
- Giảm muối: Hạn chế lượng muối trong chế độ ăn uống.
- Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Nên hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất béo xấu, cụ thể như chất béo bão hòa (đặc biệt là chất béo chuyển hóa) và đường.
- Uống đủ nước: Giúp duy trì huyết áp ổn định.
Tốt nhất vẫn là tham khảo ý kiến chuyên viên hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống. Sự phù hợp sẽ cao hơn, nghĩa là hiệu quả sẽ tốt hơn đáng kể cho tình trạng sức khỏe của bạn.
