Nhiều người nói uống bột ngũ cốc giúp giảm cân; có hiệu quả hay không còn tùy vào loại ngũ cốc bạn dùng.
Bên cạnh đó, ngũ cốc không phải là yếu tố then chốt hoặc duy nhất để giảm cân. Dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng các nhóm chất vẫn là cốt lõi cho sức khỏe nói chung và mục tiêu giảm cân nói riêng. Ngoài ra, để việc uống ngũ cốc có tác dụng giảm cân bạn cũng cần dùng đúng cách.
LÝ DO NGŨ CỐC HỖ TRỢ QUÁ TRÌNH GIẢM CÂN
Giàu dinh dưỡng, calo thấp và khi uống bạn sẽ hạn chế được việc ăn thực phẩm thiếu lành mạnh. Cụ thể:
1. Chứa nhiều chất xơ: Nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt (như yến mạch, lúa mì, và quinoa) giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn.
2. Năng lượng bền bỉ: Ngũ cốc nguyên hạt thường cung cấp năng lượng bền bỉ, giúp bạn duy trì năng lượng trong thời gian dài hơn và giảm sự thèm ăn giữa các bữa ăn.
3. Giàu dinh dưỡng: Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và quá trình trao đổi chất.
4. Chỉ số glycemic thấp: Ngũ cốc nguyên hạt thường có chỉ số glycemic thấp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và giảm cảm giác đói đột ngột.
5. Thay thế cho thực phẩm không lành mạnh: Nếu bạn sử dụng ngũ cốc như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và thay thế các thực phẩm chế biến sẵn hoặc thức ăn nhanh, điều này có thể hỗ trợ giảm cân.
Một số lưu ý:
- Tránh ngũ cốc chế biến: Ngũ cốc chế biến thường chứa nhiều đường và calo. Chọn ngũ cốc nguyên hạt hoặc ít chế biến hơn để có lợi nhất cho quá trình giảm cân.
- Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Ngũ cốc chỉ là một phần trong chế độ ăn, nên kết hợp với nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Uống ngũ cốc có thể hỗ trợ giảm cân khi được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống tích cực. Nếu bạn có ý định thay đổi chế độ ăn uống của mình, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để nhận được hướng dẫn phù hợp.
LIỀU LƯỢNG NGŨ CỐC HỢP LÝ MỖI NGÀY
Nó thay đổi dựa trên nhiều yếu tố như tuổi tác, giới tính, mức độ hoạt động và mục tiêu dinh dưỡng của mỗi người. Tuy nhiên, có một số hướng dẫn chung có thể tham khảo:
1. Khuyến nghị chung:
- Người lớn: Khoảng 6-8 phần ngũ cốc mỗi ngày, trong đó ít nhất một nửa nên là ngũ cốc nguyên hạt. Một phần ngũ cốc thường tương đương với khoảng 1/2 chén ngũ cốc nấu chín hoặc 1 chén ngũ cốc nguyên hạt khô.
2. Ngũ cốc nguyên hạt:
- Lợi ích: Ưu tiên lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt, vì chúng chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc tinh chế.
- Lượng khuyến nghị: Khoảng 3-5 phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày. Một phần có thể là 1/2 chén gạo lứt, 1 chén yến mạch nấu chín hoặc 1 lát bánh mì nguyên hạt.
3. Dựa vào nhu cầu cá nhân:
- Người vận động nhiều: Người có mức độ hoạt động cao có thể cần nhiều ngũ cốc hơn để cung cấp năng lượng.
- Người đang giảm cân: Có thể điều chỉnh lượng ngũ cốc để phù hợp với chế độ ăn giảm cân, nhưng vẫn nên đảm bảo cung cấp đủ chất xơ và dinh dưỡng.
4. Theo độ tuổi và giới tính:
- Trẻ em và thanh thiếu niên: Nhu cầu ngũ cốc có thể cao hơn do sự phát triển.
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: Nhu cầu dinh dưỡng tăng cao, có thể cần thêm ngũ cốc.
Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, do đó, liều lượng ngũ cốc hợp lý có thể thay đổi. Để có kế hoạch ăn uống phù hợp nhất, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể cung cấp các chỉ dẫn cụ thể dựa trên tình trạng sức khỏe và mục tiêu cá nhân của bạn.
